|
|
Yiyecek İçecek
İşletmeciliği Bölümü |
|
|
|
MEZUNİYET İÇİN
ASGARİ KREDİ: 148 |
|
|
|
|
|
|
|
|
En az 45 Kredi
İngilizce Ders |
|
|
1.YIL |
GÜZ |
|
|
1.YIL |
BAHAR |
|
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
|
Yabancı Dil Seçmeli I |
3 |
|
|
Yabancı Dil Seçmeli II |
3 |
|
AİT101 |
Atatürk İlk. Ve İnkılap Tar. I |
2 |
|
AIT 102 |
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Ta.II |
2 |
|
TBT101 |
The Use of Basic Information Technology |
2 |
|
STO 134 |
Sanat Tarihi |
3 |
|
THM 101 |
Genel Turizm |
3 |
|
EKON 422 |
Economics II |
3 |
|
EKON 427 |
Economics I |
3 |
|
FBM 136 |
Yiyecek İçecek İşletmeciliğine Giriş |
3 |
|
ISLE 105 |
Turizm İşletmeciliği |
3 |
|
FBM 120 |
Otel Yönetimi |
3 |
|
SBO 127 |
Turizm Coğrafyası |
3 |
|
THM 122 |
Turizm ve Çevre |
3 |
|
EKNM 111 |
Statistics |
3 |
|
|
|
|
|
2.YIL |
GÜZ |
22 |
|
2.YIL |
BAHAR |
20 |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
TKD201 |
Türk Dili I |
2 |
|
TKD 202 |
Türk Dili II |
2 |
|
RUS 203 |
İkinci Yabancı Dil-I (Rusça) |
3 |
|
TBT202 |
Basic Computer Science |
3 |
|
FBM203 |
Mutfak Teknolojisi-I |
3 |
|
RUS 204 |
İkinci Yabancı Dil-II (Rusça) |
3 |
|
FBM207 |
Beslenme İlkeleri-I |
3 |
|
FBM 212 |
Mutfak Teknolojisi-II |
3 |
|
THM 229 |
Konaklama işletmeleri muhasebesi |
3 |
|
FBM 206 |
Beslenme İlkeleri-II |
3 |
|
FBM205 |
Food Science and Technology |
3 |
|
FBM 226 |
Yiyecek içecek servisi |
3 |
|
3.YIL |
GÜZ |
17 |
|
3.YIL |
BAHAR |
17 |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
RUS 301 |
İkinci Yabancı Dil-III (Rusça) |
3 |
|
RUS 302 |
İkinci Yabancı Dil-IV(Rusça) |
3 |
|
FBM305 |
Yiyecek Üretim Teknikleri I |
3 |
|
FBM 306 |
Yiyecek Üretim Teknikleri II |
3 |
|
FBM 311 |
Türk Mutfağı-I |
3 |
|
FBM 312 |
Türk Mutfağı -II |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Güz Seçmeli |
3 |
|
|
Bahar Seçmeli |
3 |
|
4.YIL |
GÜZ |
18 |
|
4.YIL |
BAHAR |
18 |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
FBM 405 |
World cuisines-I |
3 |
|
FBM 406 |
World cuisines-II |
3 |
|
FBM405 |
Yiyecek İçecek Maliyet Analizi ve
Kontrolü |
3 |
|
FBM 404 |
Banket ve Toplantı Organizasyonu |
3 |
|
FBM403 |
Özel grupların beslenmesi ve Mönü
Planlama İlkeleri |
3 |
|
FBM 414 |
Beslenme ve Diyet |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Güz Seçmeli |
3 |
|
|
Bahar Seçmeli |
3 |
|
|
GÜZ SEÇMELİ 5-7 DÖNEM |
18 |
|
|
BAHAR SEÇMELİ 6-8 DÖNEM |
18 |
|
THM 351 |
Konaklama İşletmelerinde Verimlilik
Analizleri |
|
|
THM 350 |
Travel Agency And Tour Op. Management |
|
|
THM 353 |
Turizmde Yeni Trendler |
|
|
THM 352 |
Turizm Politikası ve Planlaması |
|
|
THM 355 |
Turizmin Sektörel Analizi |
|
|
THM 354 |
International Tourism Movements |
|
|
THM 357 |
Destination Management |
|
|
THM 356 |
Turistik Ürün Çeşitleri Analizi |
|
|
THM 359 |
Anatolian Civilizations |
|
|
THM 358 |
Turizmde Bölgesel Planlama |
|
|
THM 361 |
Termal Turizm |
|
|
THM 360 |
Konaklama İşletmelerinde Pazarlama ve
Satış Geliştirme |
|
|
THM 363 |
Tourism and EU |
|
|
THM 362 |
Human Resources Management in
Hospitality Management |
|
|
THM 365 |
Tour Organization and Management |
|
|
THM 364 |
Turizmde Vaka Analizleri |
|
|
THM 367 |
EkoTurizm |
|
|
THM 366 |
Mutfak Bilgisi |
|
|
THM 369 |
Kat Hizmetleri Yönetimi |
|
|
THM 368 |
Otel İşletmelerinde Bilgi Yönetimi |
|
|
THM 371 |
Konaklama İşletmelerinde Fiyatlandırma |
|
|
THM 370 |
European Union and Tourism |
|
|
THM 373 |
International Hotel Management |
|
|
THM 372 |
Rekreasyon Yönetimi |
|
|
THM 375 |
Konaklama İşletmelerinde Rekreasyon ve
Animasyon |
|
|
THM 374 |
Kruvaziyer Turizmi ve Marinalar |
|
|
THM 377 |
Konaklama İşletmelerinde Satın Alma
Teknikleri |
|
|
THM 376 |
Konaklama İşletmelerinde Maliyet
Analizleri |
|
|
THM 379 |
Turizm İşletmelerinde Tüketici
Davranışları |
|
|
THM 378 |
Tourism human resource management |
|
|
THM 381 |
Biletleme |
|
|
THM 380 |
Tourism Guidance |
|
|
THM 383 |
Management Information Systems in Hotel
Establishments |
|
|
THM 382 |
Turizmde iletişim ve müşteri ilişkileri
yönetimi |
|
|
THM 385 |
Marketing in Tourism Management |
|
|
THM 384 |
Turizmde iletişim ve müşteri ilişkileri
yönetimi |
|
|
THM 387 |
Turizmde Yatırım Projelerinin
Değerlendirilmesi |
|
|
THM 386 |
Banket, Kongre ve Toplantı
Organizasyonları |
|
|
THM 389 |
Konaklama İşletmelerinde Finansal
Yönetim |
|
|
FBM 330 |
Food safety |
|
|
FBM 351 |
Mönü Planlama İlkeleri |
|
|
FBM 332 |
Bar service management |
|
|
FBM 353 |
Duysal Gıda Analizleri |
|
|
FBM 334 |
Yiyecek stilistliği |
|
|
FBM 355 |
Kurumlarda Toplu Beslenme Sistemleri |
|
|
FBM 336 |
Restoran Yönetimi |
|
|
FBM 357 |
Tarife Standartlaştırma |
|
|
FBM 338 |
Catering |
|
|
FBM 359 |
Gastronomy tourism |
|
|
FBM 340 |
Fast food services and Franchising |
|
|
FBM 361 |
Gıda ve Personel Hijyeni |
|
|
FBM 342 |
Vegetarian Cuisine |
|
|
FBM 363 |
Kitchen Culture |
|
|
FBM 344 |
Mutfak ve restoran ergonomisi |
|
|
FBM 365 |
İçki Teknolojisi |
|
|
FBM 346 |
Yiyecek içecek işletmelerinde paket
program kullanımı |
|
|
FBM 367 |
Drink culture |
|
|
FBM 348 |
Yiyecek içecek işletmelerinde fiziksel
tasarım |
|
|
FBM 369 |
Yiyecek içecek işletmelerinde
Sürdürülebilirlik |
|
|
FBM 350 |
Ziyafet ve protokol servisi |
|
|
FBM 371 |
Wine science |
|
|
FBM 352 |
Nutrition Education |
|
|
FBM 373 |
Yiyecek içecek işletmelerinde iş
güvenliği ve işçi sağlığı |
|
|
|
|
|
|
|
Konaklama
İşletmeciliği Bölümü |
|
|
|
MEZUNİYET İÇİN
ASGARİ KREDİ: 148 |
|
|
|
|
|
|
|
En az 45 Kredi
İngilizce Ders |
|
|
1.YIL |
GÜZ |
|
|
1.YIL |
BAHAR |
|
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
|
Yabancı Dil Seçmeli I |
3 |
|
|
Yabancı Dil Seçmeli II |
3 |
|
AİT101 |
Atatürk İlk. Ve İnkılap Tar. I |
2 |
|
AIT 102 |
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Ta.II |
2 |
|
TBT101 |
The Use of Basic Information Technology |
2 |
|
STO 134 |
Sanat Tarihi |
3 |
|
THM 101 |
Genel Turizm |
3 |
|
EKON 422 |
Economics II |
3 |
|
EKON 427 |
Economics I |
3 |
|
THM 102 |
Konaklama İşlemeciliğine Giriş |
3 |
|
ISLE 105 |
Turizm İşletmeciliği |
3 |
|
FBM 120 |
Otel Yönetimi |
3 |
|
SBO 127 |
Turizm Coğrafyası |
3 |
|
THM 122 |
Turizm ve Çevre |
3 |
|
EKNM 111 |
Statistics |
3 |
|
|
|
|
|
2.YIL |
GÜZ |
22 |
|
2.YIL |
BAHAR |
20 |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
TKD201 |
Türk Dili I |
2 |
|
TKD 202 |
Türk Dili II |
2 |
|
RUS 203 |
İkinci Yabancı Dil-I (Rusça) |
3 |
|
TBT202 |
Basic Computer Science |
3 |
|
THM203 |
Kat Hizmetleri Yönetimi I |
3 |
|
RUS 204 |
İkinci Yabancı Dil-II (Rusça) |
3 |
|
THM207 |
Information Systems in Hospitality
Management I |
3 |
|
THM 204 |
Kat Hizmetleri Yönetimi II |
3 |
|
FBM 221 |
Yiyecek içecek işletmeciliği |
3 |
|
THM 208 |
Information Systems in Hospitality
Management II |
3 |
|
THM 223 |
Konaklama İşletmeleri Muhasebesi |
3 |
|
FBM 224 |
Yiyecek ve İçecek Servisi |
3 |
|
3.YIL |
GÜZ |
17 |
|
3.YIL |
BAHAR |
17 |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
RUS 301 |
İkinci Yabancı Dil-III (Rusça) |
3 |
|
RUS 302 |
İkinci Yabancı Dil-IV(Rusça) |
3 |
|
THM 303 |
Konaklama İşletmelerinde Paket Program
Kullanımı I |
3 |
|
THM 318 |
Konaklama İşletmelerinde Paket Program
Kullanımı II |
3 |
|
THM 319 |
Front Office Management I |
3 |
|
THM 320 |
Front Office Management I |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Güz Seçmeli |
3 |
|
|
Bahar Seçmeli |
3 |
|
|
Güz Seçmeli |
3 |
|
|
Bahar Seçmeli |
3 |
|
4.YIL |
GÜZ |
18 |
|
4.YIL |
BAHAR |
18 |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
KODU |
DERS ADI |
K |
|
THM 415 |
Turizmde Uluslararası Tanıtım |
3 |
|
THM 416 |
Merkezi Rezervasyon Sistemleri |
3 |
|
THM 417 |
Front Office Procedure I |
3 |
|
THM 418 |
Konaklama Muhasebesi |
3 |
|
THM 419 |
Turizm Mevzuatı |
3 |
|
THM 420 |
Front Office Procedure II |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Autumn Elective |
3 |
|
|
Spring Elective |
3 |
|
|
Güz Seçmeli |
3 |
|
|
Bahar Seçmeli |
3 |
|
|
GÜZ SEÇMELİ 5-7 DÖNEM |
18 |
|
|
BAHAR SEÇMELİ 6-8 DÖNEM |
18 |
|
THM 351 |
Konaklama İşletmelerinde Verimlilik
Analizleri |
|
|
THM 350 |
Travel Agency And Tour Op. Management |
|
|
THM 353 |
Turizmde Yeni Trendler |
|
|
THM 352 |
Turizm Politikası ve Planlaması |
|
|
THM 355 |
Turizmin Sektörel Analizi |
|
|
THM 354 |
International Tourism Movements |
|
|
THM 357 |
Destination Management |
|
|
THM 356 |
Turistik Ürün Çeşitleri Analizi |
|
|
THM 359 |
Anatolian Civilizations |
|
|
THM 358 |
Turizmde Bölgesel Planlama |
|
|
THM 361 |
Termal Turizm |
|
|
THM 360 |
Konaklama İşletmelerinde Pazarlama ve
Satış Geliştirme |
|
|
THM 363 |
Tourism and EU |
|
|
THM 362 |
Human Resources Management in
Hospitality Management |
|
|
THM 365 |
Tour Organization and Management |
|
|
THM 364 |
Turizmde Vaka Analizleri |
|
|
THM 367 |
EkoTurizm |
|
|
THM 366 |
Mutfak Bilgisi |
|
|
THM 369 |
Kat Hizmetleri Yönetimi |
|
|
THM 368 |
Otel İşletmelerinde Bilgi Yönetimi |
|
|
THM 371 |
Konaklama İşletmelerinde Fiyatlandırma |
|
|
THM 370 |
European Union and Tourism |
|
|
THM 373 |
International Hotel Management |
|
|
THM 372 |
Rekreasyon Yönetimi |
|
|
THM 375 |
Konaklama İşletmelerinde Rekreasyon ve
Animasyon |
|
|
THM 374 |
Kruvaziyer Turizmi ve Marinalar |
|
|
THM 377 |
Konaklama İşletmelerinde Satın Alma
Teknikleri |
|
|
THM 376 |
Konaklama İşletmelerinde Maliyet
Analizleri |
|
|
THM 379 |
Turizm İşletmelerinde Tüketici
Davranışları |
|
|
THM 378 |
Tourism human resource management |
|
|
THM 381 |
Biletleme |
|
|
THM 380 |
Tourism Guidance |
|
|
THM 383 |
Management Information Systems in Hotel
Establishments |
|
|
THM 382 |
Turizmde iletişim ve müşteri ilişkileri
yönetimi |
|
|
THM 385 |
Marketing in Tourism Management |
|
|
THM 384 |
Turizmde iletişim ve müşteri ilişkileri
yönetimi |
|
|
THM 387 |
Turizmde Yatırım Projelerinin
Değerlendirilmesi |
|
|
THM 386 |
Banket, Kongre ve Toplantı
Organizasyonları |
|
|
THM 389 |
Konaklama İşletmelerinde Finansal
Yönetim |
|
|
FBM 330 |
Food safety |
|
|
FBM 351 |
Mönü Planlama İlkeleri |
|
|
FBM 332 |
Bar service management |
|
|
FBM 353 |
Duysal Gıda Analizleri |
|
|
FBM 334 |
Yiyecek stilistliği |
|
|
FBM 355 |
Kurumlarda Toplu Beslenme Sistemleri |
|
|
FBM 336 |
Restoran Yönetimi |
|
|
FBM 357 |
Tarife Standartlaştırma |
|
|
FBM 338 |
Catering |
|
|
FBM 359 |
Gastronomy tourism |
|
|
FBM 340 |
Fast food services and Franchising |
|
|
FBM 361 |
Gıda ve Personel Hijyeni |
|
|
FBM 342 |
Vegetarian Cuisine |
|
|
FBM 363 |
Kitchen Culture |
|
|
FBM 344 |
Mutfak ve restoran ergonomisi |
|
|
FBM 365 |
İçki Teknolojisi |
|
|
FBM 346 |
Yiyecek içecek işletmelerinde paket
program kullanımı |
|
|
FBM 367 |
Drink culture |
|
|
FBM 348 |
Yiyecek içecek işletmelerinde fiziksel
tasarım |
|
|
FBM 369 |
Yiyecek içecek işletmelerinde
Sürdürülebilirlik |
|
|
FBM 350 |
Ziyafet ve protokol servisi |
|
|
FBM 371 |
Wine science |
|
|
FBM 352 |
Nutrition Education |
|
|
FBM 373 |
Yiyecek içecek işletmelerinde iş
güvenliği ve işçi sağlığı |
|
|
|
|
|
